NVanessa

Olá, Tete.

Sim, podes continuar. Eu volta e meio venho cá, apesar de não vir sempre. Têm acontecido coisas na minha vida ultimamente que me impedem de manter fiel à dieta. Perdi 8 kg além do que já tinha perdido, mas pelos piores motivos. Fiquei doente há cerca de 1 mês e tal e, desde aí, tem sido uma atrás da outra. Comecei com uma simples gripe, que foi embora e deixou uma tosse que foi piorando, piorando, e transformou-se numa infecção pulmonar. Fui tratando com antibióticos durante 3 semanas e quando finalmente estou a ficar melhor, levo com uma amigdalite, acompanhada de aftas na boca toda. Estive 5 dias sem comer absolutamente nada a não ser uma quantidade mínima de Cerelac completamente líquida para poder passar na palhinha.. Ai as dores que aquilo me dava..

Em 3 semanas, estive nas urgências 3 vezes. Numa delas, a primeira, em que entrei por causa da tosse e faltas de ar, a médica fez-me um raio x aos pulmões e análises sanguíneas. Nestas análises descobriu-se que possivelmente terei um tipo de anemia muito raro e que se se verificar que o meu marido também tem, não poderemos ter filhos saudáveis. Eu nem estou muito preocupada com isso, porque se é assim tão raro, quais são as probalidades do meu marido ter? Logo uma pessoa tão saudável, provavelmente a pessoa mais saudável que alguma vez conheci. Mas é uma chatice, principalmente porque entrei nas urgências com uma coisa e deram-me esta notícias assim do nada.. A médica mandou-me fazer análises mais específicas e marcou-me uma consulta externa no hospital para vermos os resultados e saber o que fazer depois disso. Estou a aguardar até lá.

Como podes ver, a dieta tem sido a última coisa que me vem ao pensamento de momento. Tenho noção que perdi peso mas sinto-me flácida e que será muito fácil recuperá-lo assim que estiver melhor, pois o corpo vai está privado de tanta coisa há tanto tempo que vai absorver tudo.

Beijinhos

E então meninas? Gostam do contributo?

Querem que continue ou não?

Hoje é domingo!!!!!!!!

E por ser domingo é dia de pecado, por isso hoje trago-vos um bolo.

Bolo de cereja & iogurte

16 doses Tempo:40m

ingredientes:

2 ovos (tamanho M) 1 pitada de sal 75 g + 100 g de acucar 75 g de farinha 1 c/ cha de fermento em po 12 folhas de gelatina branca 500g de cerejas frescas 175 ml de sumo de cereja 750 g de joghurt natural desnatado 1 pacote de acucar de baunilha 250 g de natas chocolate branco e hortela para decorar (facultativo) Papel manteiga preparação: 1- Forre o fundo de uma forma (26 cm O) com papel manteiga. Separe os ovos. Bata as claras com 2 colheres de sopa de agua fria e a pitada de sal em castelo,adicionando pouco a pouco 75 g de acucar. Misture as gemas 1 apos 1 as claras. Misture a farinha com o fermento e envolva com a massa de ovos. Despeje a massa na forma que foi preparada. Leve a assr em forno pre-aquecido a 175 ° C cerca de 12-15 min. Deixe arrefecer. 2- Polha um anel em torno do bolo (cerca de 8 cm de altura). Amoleca 2 e 10 folhas de gelatina separadamente em agua fria. Lave as cerejas (reserve cerca de 5 para a decorar). Retire os caules e os carocos das restantes cerejas. Aqueca o sumo de cereja (nao ferva!), esprema e dissolva 2 folhas de gelatina no sumo e deixe arrefecer. Leve as cerejas cerca de 30 min. ao frio ate que comece a ficar em gel. 3- Misture o joghurt com 100 g de acucar e o acucar de baunilha. Bata as natas em castelo. Esprema e dissolva as 10 folhas de gelatina em fogo baixo, misture 2 colheres de sopa de joghurt e depois misture a mistura de gelatina ao restante joghurt e envolva as natas. 4- Espalhe uma camada fina de creme de joghurt sobre a base do bolo, distribua as cerejas sobre o creme e espalhe o restante creme de joghurt sobre as cerejas. Espalhe o sumo de cereja gelificado as manchas grandes sobre o creme de joghurt e faca imediatamente com um garfo os efeites de marmore sobre a camada de creme. Ca. Leve o bolo por 5 horas ao frio. Raspe o chocolate branco com um descascador de batatas em chips. Decore o bolo com a hortela, cerejas e raspas de chocolate.

Salmão Grelhado

Doses:4 Tempo:25 m ingredientes 4 postas de salmão 1 courgette 3 pimentos 1 ananás natural (também pode ser em calda) 1 limão sal qb pimenta qb azeite preparação: Tempere o salmão com umas pedras de sal e reserve. Corte a courgette às rodelas com cerca de 1cm de altura, e coloque a grelhar na chapa juntamente com os pimentos inteiros, descasque o ananás e retire o centro cortando-o com cerca de 1,5cm de altura. Quando estiverem grelhados retire e corte o pimento sem o interior às tiras e as rodelas de courgette em 4 metades. Individualmente misture o pimento cortado com um fio de azeite, sal e limão a gosto e uma pitada de pimenta, de seguida repita o processo com a courgette mas sem adicionar a pimenta e reserve ambos em separado. Grelhe as rodelas de ananás e depois de grelhado reserve também. Depois grelhe o salmão e quando estiver grelhado componha o sem prato a gosto.

Frango com iogurte

Para:2 Tempo:20m

Ingredientes

400 g de peito de frango
Sal e pimenta q.b.
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 copo médio de iogurte natural
1 cebola média picada
1 colher de sopa de requeijão

Preparação

Grelhe o peito de frango depois de temperado com sal, pimenta e alho.
Entretanto refogue a cebola com a manteiga acrescente o iogurte e depois o requeijão mexendo sempre até ficar consistente.
Regue o frango com o molho.

Ratatouille super rápido

Para:2 Tempo: 40m

Ingredientes

1 courgette

1 cebola
1 cenoura
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate ou 2 tomates maduros
Azeite
Sal e pimenta
Queijo da Ilha ralado

Preparação:

Parta em cubos todos os legumes, misture com os restantes ingredientes e faça um estufado. Quando os legumes começarem a ficar macios retire-os, escorra-os muito bem, coloque num recipiente de pirex ou barro, salpique com o queijo e leve ao forno até dourar.

Nota: Pode aproveitar o líquido para fazer caldo de legumes (congele em cuvetes ou em sacos de congelação).

Beringelas Recheadas

Para: 4 pessoas Tempo:20m Ingredientes:

4 beringelas médias 4 tomates maduros 1 cebola pequena 1 colher de sopa de salsa picada 1 dente de alho 1 pãozinho leite 75 gr de queijo parmesão ralado 1 ovo óleo Pimenta Sal Preparação: Lave as beringelas, corte as pontas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e deixe escorrer cerca de 1 hora sobre uma grelha com a parte branca virada para baixo. Enxugue as beringelas e leve ao lume numa frigideira com um pouco de óleo quente para que a poupa fique mais macia. Retire a polpa de cada beringela com ajuda de uma colher, pique e misture com a salsa picada, o alho pisado e a cebola picada. Refogue a papa obtida, retire do lume e acrescente o miolo do pãozinho depois de amolecido no leite, os tomates limpos de pele e sementes bem picados, o queijo parmesão ralado e o ovo. Tempere a gosto com sal e pimenta, distribua esse recheio nas meias beringelas, coloque-as num pirex, regue com óleo e leve ao forno até estarem cozinhadas.